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       安溪野生甜茶主要分布于西坪鎮(zhèn)、長坑鄉(xiāng)、祥華鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的深山老林中，以及蓬萊鎮(zhèn)清水巖風(fēng)景區(qū)。野生茶樹喬木型，嫩梢紫紅，富含天然甜素。歷史以來，各地鄉(xiāng)民都有零星采制。成茶滋味甘甜，茶水橙黃，口感良好，回味無窮，具有防暑解熱、殺菌消炎、提神益思等作用，被人們作為飲料和藥用，頗受廣大消費(fèi)者的青睞。尤其在清水巖寺，甜茶已成為該寺的一種特產(chǎn)。據(jù)《清水巖志》載：巖上出有甜茶，茶樹似灌木，采以嫩芽而制之，沖泡后，味道甚甜，故稱甜茶，一杯只用一二葉，太多過濁，能清暑解渴。相傳為清水祖師親植。歷來，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民均少量采制，有的作為特產(chǎn)贈(zèng)送僑親，因而甜茶也傳遍了海內(nèi)外